Ramazan iftar sofralarının ekmeği.

"Mantı" (mento) kelimesi, Medine-i Münevvere'de ve Suudi Arabistan Krallığı'nın batı bölgesinde popüler bir yemeği tarif etmek üzere kullanılan yerel bir kelimedir. Bu kelimenin kökeni Farsça diline aittir, çünkü "mantı" kelimesi Farsça’da dürülmüş dolma anlamına gelir.

Medine-i Münevvere başta olmak üzere, doğunun zengin lezzetleriyle pirinç pilavı.

Dibyaze, bayram kutlamaları geleneğinin güzel bir parçasını temsil eden popüler Hicaz besin kültürlerinden biridir.

Salep, süt ve salep bitkisinin tozu ile çeşitli tatlandırıcılar ve lezzetli kuruyemişlerden yapılan harika bir kış içeceğidir. Salep’in ismi, Türkçe’den ve kendi bitkisinden alınmıştır. Türkçe kelimesinin de Arapça (sa’aleb) kelimesinden geldiği düşünülmektedir, çünkü bitkinin Arapça adı budur.

Nohutlu pilav kadim bir kültürdür.

Harika bir tada sahiptir ve Medine halkının en çok sevdiği mezelerden biridir.

Başta Hicazlılar olmak üzere Arap dünyasında mutlu günlerin ve mübarek Ramazan akşamlarının sofralarında tercih edilen eski Arap mezelerinden biridir.

Özellikle kahvaltıda insanlar ve Hicaz halkı tarafından çok sevilmektedir. Hicaz şehirlerinin genelinde kahvaltı sofralarına nefis kokusu yayılır.

Şerbet içirilmiş gevrek cübniyye, Hicaz kültürünü temsil eden tatlı türlerdin biridir.

Medine-i Münevvere halkının miras bıraktığı kültür.

Hicaz'da popülerlik kazanmış ve Medine-i Münevvere'de yemek kültürünün vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir.

Türklerden ve Şam halkından Medine halkına intikal etmiş, Hicaz'da popüler bir yemektir.

Medine halkının sofralarında bir tabak kilabenin (diğer bir bakla türü) olmadığı kahvaltı yoktur.

Sosyal etkinliklerde sunulan tatlıların başında yer almasıyla öne çıkıyor.

Kuzi, Medine-i Münevvere'de meşhur olan tatlı ve en lezzetli ana yemeklerden biridir. Vücuda mineral tuzları, lifleri, karbonhidratları, proteinleri ve vitaminleri sağlayan bileşenlerin ve baharatların çeşitliliği nedeniyle oruç tutan kişinin vücudunun ihtiyaç duyduğu önemli unsurları ve besin değeri içermesinden dolayı özellikle Ramazan ayında hazırlanır.

Hicaz bölgesi halkının geleneksel bir yemeği olan bu yemek, kahvaltı veya akşam yemeklerinden önce servis edilmektedir. Medine-i Münevvere halkının kültürü olmuş ve böylece Medine yemek menüsüne girerek kendine özgü lezzetini kazanmıştır.

Medine halkının sevdiği popüler yemeklerden biridir. Sofraya ana yemeğin yanında servis edilir.

Kakule ve fıstık aromasıyla dolu Elmasiyye tatlısı, özellikle lezzeti ve dokusuyla leziz olmasından dolayı Medine-i Münevvere'nin meşhur tatlılarından biri olup, soğuk bir tatlı çeşididir.

Medine-i Münevvere'nin en ünlü ve lezzetli unlu mamullerinden biridir. Rezene ve anasonla tatlandırılan yumuşak ve hafif bir ekmek olup, yuvarlak formda, küçük ve büyük boylarda geliyor.