الائچی اور پستے کے ذائقے سے بھرپور

حلی الماسیہ ، الائچی اور پستے کے ذائقے سے بھرپور، مدینہ منورہ کی مشہور مٹھائیوں میں سے ایک ہے، خاص طور پر یہ ذائقہ اور چھونے میں مزیدار ہے، ۔یہ ٹھنڈی مٹھائیوں کی ایک قسم ہے۔

مزیدار اور غذائیت سے بھرپور مٹھائی

یہ جیلیٹن کا ایک بے ذائقہ، نباتاتی متبادل ہے۔ یہ کئی شکلوں، خاص طور پر پاؤڈر، انگلیوں یا دھاگوں کی شکل میں دستیاب ہے۔ ذائقہ کے مطابق اس میں پانی، دودھ یا پھل شامل کیے جاتے ہیں۔ اسے فریج میں رکھا جاتا ہے۔ اور جمنے کے بعد، یہ ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور میٹھا بن جاتا ہے۔

مٹھائی بنانے کا طریقہ کار:

اس کی تیاری الماسیہ پر منحصر ہے، اس لیے اسے نیم گرم پانی سے دھویا جاتا ہے، پھر چینی ڈال کر آگ پر اس وقت تک چھوڑ دیا جاتا ہے جب تک کہ یہ گھل نہ جائے، پھر اسے ٹرے میں ڈالا جاتا ہے ،پھر ومٹو فلیور یا کسی اور من پسند فلیور کے ساتھ پانی ڈالا جاتا ہے، یا دودھ ڈال کر الائچی اور عرق گلاب کا چھڑکاؤ کیا جاتا ہے ، اور آخر میں اسے پکانے کے بعد فریج میں رکھ دیا جاتا ہے، اس کے جم جانے کے بعد ، سجاوٹ کے لیے اس پر الائچی کے ٹکڑے اور خشک میوہ جات چھڑک کر، خوبصورت اور مزیدار طریقے سے پیش کیا جاتا ہے۔

یہ کہاں سے کھائی جا سکتی ہے؟

مزیدار الائچی والی الماسیہ مٹھائی بہت سی ایسی دکانوں پر دستیاب ہے جو مدینہ منورہ میں مختلف قسم کی پرتعیش مٹھائیاں پیش کرتی ہیں۔ اس کے ساتھ رسبری اور اسٹرابیری کے شربت سے رنگین الماسیہ کا مزہ لینا نہ بھولیں ۔